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頒布会12月 チーズで乾杯！パーティー気分お気軽セット 4点セットのご紹介です。 ペンケルティァ3姉妹・60g×3 （八雲チーズ工房・八雲町） 当店でもすっかりおなじみの「プチペンケル」に 実は3姉妹がいたのです。 ペンケルティア3姉妹のご紹介です。 写真左・・さけるチーズ3姉妹の長女。 ペンケルティア・プレーン（60g）は、見た目は少しおとなしめなタイプに見えますが口に入れるとジューシーなミルクの甘みが口いっぱいに広がります。 写真中央・・さけるチーズ3姉妹の次女。 ペンケルティァ・スモーク（60g）は、桜チップで香り豊かにスモーク致しました。ピザの最後の仕上げや薫り付けにも最適です。 写真右・・さけるチーズ3姉妹の三女。 ペンケルティア・ペッパー（60g）は見た目通りのおてんばさんでさわやかペッパー仕上げになっております。 詳しい商品内容はこちらから ラクレット・120g （ハッピネスフロマージュ・池田町） まさにハイジが食べてたチーズです。 　　 　　ラクレットとは、本来フランスアルプスの自然豊かな環境で造られているチーズです。 　　ラクレとは、フランス語で「削る」という意味があります。 　　このチーズの食べ方は本来、チーズの切り口を暖炉の火にかざし、溶けた部分をナイフで削り取りながら、食べたことに由来します。 ラクレット（商品と同じ名前の料理です） もちろんオススメレシピはラクレット こちらをクリックして下さい。 詳しい商品内容はこちらから 第2回「ALL　JAPAN　ナチュラルチーズコンテスト」にて優秀賞受賞　山のチーズ　　ラクレット 　　 　　ハッピネスフロマージュの山のチーズ「ラクレット」は、リンドはベージュ色をし、身は深い黄色をしております。 　　質感はとてもなめらかで、熱を加えなくても口に入れただけでも溶けてしまいそうな感触です。 　　農家の庭先の匂いに、ワインの香りと、フルーツの香りを混ぜたような軽いウオッシュタイプを思わせるような風味に、木の実のような香りがします。 　　 　　本場スイスでは、このラクレットを加熱せずに食べるようなことはしませんが、スライスして、自然乾燥させたハムを一緒に食べる食べ方もオススメです。 頒布会1月 「おせち料理はもう飽きた！道産チーズセット」 3点セットのご紹介です。 フレッシュモッツアレラチーズ・150g以上 （チーズ工房アドナイ・興部町） イタリア料理には欠かせない真っ白なチーズです。 　乳を固め、その固まりを熱い湯の中でこねたり、のばしたりする事で、裂けるような独特の組織を作り出したのがこのモツアレラチーズです。 　引っ張ったりちぎったりする動作を、イタリア語で「モッツアーレ」と言うところからこの名前が付けられました。 　水分を含んだ新鮮さが大事なので薄い塩味を付けたホエー（乳清）に入れてパッケージしています。 外側はお餅のように滑らかですが、中は柔らかく薄く切ろうとすると、ちぎれてしまいそうになるほどです。 チーズ工房アドナイ フレッシュモッツアレラチーズ 詳しい商品内容はこちらから 濃厚なミルクの味がするフレッシュモッツアレラチーズ 　　 熱を加えると糸を引くのが特徴のこのモッツアレラチーズですが、濃厚なミルクの味、ほんのりとした甘さ。酸味はほとんど感じられず、隠し味程度に抑えられています。 ピザやグラタン、ラザニヤなどイタリア料理には欠かせないチーズです。 そのままトマト、バジルとはさんでオリーブオイルをかけるカプレーゼというサラダはお薦めです。 本当に日本人で知らない人はいないほどポピュラーなモツアレラチーズの最高峰、チーズ工房アドナイのフレッシュモッツアレラチーズを是非とも味わってみて下さい。 プチペンケル・70g （八雲チーズ工房・八雲町） デンマーク仕込みのチーズ 　　八雲チーズ工房のご主人、高橋さんは、岩手県出身で25年以上も前に北海道の酪農に憧れて八雲に移り住んだ方です。 　　 　　しかも高橋さんはノルウェーの留学してチーズ魅力に取り付かれて帰国。その後町内の牧場で働いた後、今度はデンマークに渡り本格的にチーズ作りを修行し、念願のチーズ工房をログハウスの自宅地下に構えたという本格派のチーズ職人なのです。 八雲チーズ工房　プチ・ペンケル 詳しい商品内容はこちらから アイヌ語の地名「ペンケル」にちなんだ　八雲プチ・ペンケル 　　八雲チーズ工房のチーズは本当に「自然のままの味」にこだわり、そんなこだわりを商品名につけたのが、アイヌ語の地名にちなんだプチ・ペンケルです。 　　黒こしょうと塩味を効かせたプチ・ペンケルは、おつまみに最高のチーズです。 カットチーズ・23g×5個 （横市フロマージュ・芦別市） 全国に6万人のファンがいる横市チーズ 　　このチーズはカマンベールというタイプのチーズですが、熟成させずに出荷しますので、各家庭のお好みで熟成させてから食べられるのが自慢です。このままでも召し上がって頂けますが、湿度のある野菜庫の中でゆっくりと熟成させますと、だんだんと柔らかくなります。 日替わりで熟成を楽しめます。 　　こちらの横市カットチーズは、23gと食べやすいサイズにカットされておりますので、急のお客様がいらっしゃた時や、ちょっとしたパーティーなど、また必ず1日一切れはチーズを食べるという方、お子様のおやつに最適です。 　　また、小さくカットしてある分熟成の進み方が早いので、日替わりで味を楽しむなど、チーズへの接し方の可能性をまた一つ広げてくれるチーズです。 詳しい商品内容はこちらから 横市フロマージュ舎　 横市カットチーズ カマンベールタイプ ＊楽しみ方＊ ちょっとしたパーティーのお供 お子様のおやつ 急のお客様がいらっしゃった時 などなど チーズの楽しみ方をまたひとつ広げてくれるチーズです。 ショップメイドイン北海道限定 ☆★頒布会ご利用のお約束☆★ ●「ショップメイドイン北海道限定・頒布会」の内容は、予告なく変更される場合があります。 ●当店内の他の商品（乳製品）と同梱可能ですが、一部産地直送品（お菓子・豆腐・海産物など）は同梱致しかねますのでご了承ください。 ●チルド便での発送となります。 （同梱希望商品がある場合はこちらのオススメセットと同じ発送日となりますことを予めご了承下さい。 ●11月分の発送は11月15日（月）発送予定とさせて頂きます。（11月7日御注文分・追加御注文分まで）（7日御注文以降は16日以降随時とさせて頂きます ●12月分の発送は12月20日（月）発送予定とさせて頂きます。（追加御注文は12月13日まで） ●1月分の発送は1月14日（月）発送予定とさせて頂きます。（追加御注文は1月7日まで）